terça-feira, 25 de novembro de 2014

Empório do Doce: Delícias sem limites




O post de hoje é desses de deixar qualquer ser humano com água na boca, babando! Semana passada recebi um presente mais que especial no meu trabalho. Uma caixa, caprichosamente recheada com doces tão macios, mas tão macios, que não me contentei em experimentar só um, comi logo cinco de uma vez.


A Celina, uma amiga da época da faculdade, descobriu quase sem querer um enorme talento na arte de fazer doces. Ela começou fazendo algumas delícias para os colegas de trabalho, mas o sucesso foi tão grande que não demoraram para as encomendas aparecerem.




Ela então resolveu investir no seu talento, profissionalizou o negócio, e hoje é dona do Empório do Doce. A Celina faz docinhos gourmets, bolos, nacked cakes, brownies, cupcakes, bem casados, enfim, todas essas delícias calóricas que tanto amamos.




A caixa que ganhei de presente veio repleta de brigadeiros de cacau, um dos meus preferidos, brigadeiro de leite ninho recheado com nutella, brigadeiro de caipirinha, brigadeiro de paçoca, minipão de mel, além de um minipanettone recheado de chocolate.




Não tirei foto da caixa porque meu espírito de gorda me impediu de fazer o registro antes de comer. Logo fui devorando um doce de cada sabor. Ah, lógico que não comi tudo sozinha, gordura tem limite! Dividi com o pessoal do meu trabalho, que amou as belezuras.

Eu confesso que sou muito mais do salgado que do doce, mas não dispenso essas guloseimas. E o que mais gostei do Empório do Doce é que, além de superfrescos, os docinhos são muito macios, desses que derretem na boca. Amei, amei, amei!


Mas minhas experiências gastronômicas com o Empório do Doce ainda não haviam terminado. Como falei antes, a Celina me mandou um minipanettone de Natal. Quando ela me falou sobre o panettone, fui logo adiantando que não suporto essa iguaria, não sei o que vai na receita, mas tem algo forte na massa, que deixa o cheiro e gosto muito ruins. Ela então me garantiu que o dela seria diferente. E não é que foi mesmo? A massa tem a mesma consistência dos panettones normais, mas o sabor é muito diferente, muuuuiiiito melhor. Sem se falar a cobertura e o recheio. Ah, o recheio!!! Chocolate ao leite derretido. Comi metade e guardei a outra metade para o meu noivo experimentar. Ele ama panettone! O dito cujo devorou em segundos. Superaprovado.




Ah, também não poderia deixar de falar na apresentação. A decoração estava linda, com fita com motivos natalinos e tudo o que se tinha direito. Uma excelente opção como lembrança de Natal.

O único ponto negativo? A quantidade, deverias ter mandado mais caixas, Celina! Brincadeirinha! Mas se precisares de cobaia novamente, o Garfadas está à disposição!

Já estou louca para fazer minhas encomendas. Faz tempo que estou de olho no cupcake de cenoura com cobertura e recheio de chocolate e naquele bolo coberto de doce de leite. O que é aquilo, minha gente? Só de olhar, já dá vontade de devorar! Fazendo o pedido now!

Gente, falando sério agora, os docinhos são dos deuses e o preço é justíssimo. Sei disso porque ando fazendo orçamento de doce em tudo que é canto (meu casamento é ano que vem <3). Vale muito a pena!  O ateliê da Celina fica na casa dela, então não há limites de horário para buscar as encomendas. O endereço é Rua Osni João Vieira, 615, Kobrasol. Os telefones para contato são 9942-1462 e 3247-6976.

SERVIÇO
48-99421462 e 3247-6976 






Vanessa Silva é jornalista e colaboradora do Blog Garfadas 

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

[SORTEIO] Está rolando sorteio de naked cake no Instagram

Está rolando no Instagram do Blog Garfadas ( @bloggarfadasfloripa ) um super sorteio do bolo mais badalado do momento, o naked cake. A Ana Motta Bolos Artesanais, que já  falamos neste post aqui, entrou em contato conosco para divulgar seus produtos e está oferecendo para os nossos leitores  um bolo naked cake de chocolate belga branco e preto. O sorteio está acontecendo  no Instagram @bloggarfadasfloripa. É só seguir as regrinhas da imagem oficial e participar. O resultado vai sair no dia 25 de novembro. Boa sorte!!!



  

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

Ana Motta Bolos Artesanais: capricho e qualidade comprovados





Existem algumas características nos bolos e tortas que eu considero imprescindíveis para serem de qualidade: primeiro a textura da massa, que precisa ser macia, segundo os recheios, que devem ser consistentes e possuir doçura na medida para não enjoar. E não esquecendo, é claro, de uma boa apresentação, pois os olhos também precisam desse afago. Todas essas características eu encontrei no bolo da jovem Ana Motta, que desde junho deste ano resolveu deixar de lado a profissão e investir na confeitaria, sua antiga e atual paixão. Na minha opinião, Ana fez a escolha certa! Pude sentir a cada mordida a paixão pelo que faz, ora na sutileza na massa e na suavidade do recheio e, ora, na cobertura e na delicadeza da decoração com flores.


Ana Motta procurou o Blog Garfadas e me deixou à vontade para escolher o bolo que quisesse. Foi sugerida a Torta Mineira, que é campeã de vendas e me deixou super tentada. O bolo leva abacaxi, coco e musseline de leite condensado. Também  foi sugerido os nakeds cakes de massa preta ou branca que podem levar os recheios de brigadeiro gourmet (chocolate belga ou branco), ganache de chocolate (belga ou branco) e doce de leite. Além desses sabores, que são os mais pedidos, também tem a opção de naked cake de Oreo e Paçoquita com várias opções de combinações, como a massa zebrada, preta ou branca e os recheios de maracujá, damasco, ameixa, nozes e buttercream. O cliente pode personalizar o bolo a sua maneira, basta escolher a massa e o recheio preferidos e pronto!



Ana gosta de fazer doces desde criança e foi incentivada pelos parentes a investir na profissão. Ela e sua mãe, Ruth, sócia da marca Ana Motta Bolos Artesanais, eram as responsáveis pelos bolos da família e sempre que as pessoas comiam, elogiavam a qualidade e o capricho dos quitutes.  Ana aproveitou o período que ficou em casa para dar início a nova atividade! Segundo ela, faltava apenas um empurrão para que criasse coragem de fazer o que gosta e o incentivo da família foi essencial. Está aí, o Ana Motta Bolos Artesanais para a alegria das formigas de Floripa.

Nós agradecemos tua coragem, Ana, o bolo preparado por você estava sensacional.



O bolo da foto foi degustado em um Chá de Bebê e foi aprovado por mim e todas as convidadas. Foram muitas flashes dos smartphones e marmitinhas para a casa, daí você tem um termômetro do que é o bolo da Ana. A massa é preta com recheio de brigadeiros branco e preto e o tamanho pequeno  rendeu pouco mais de 15 fatias. O valor desta obra é R$145, um preço justo considerando a qualidade dos ingredientes e a mão de obra no preparo.


O brownie da Ana Motta também é sensacional. Trata-se do verdadeiro e perfeito brownie: casquinha crocrante por fora e massa cremosa por dentro.
Ana está se preparando para o Natal com receitas especiais como o bolo de sabor Red Velvet e brownies servidos em embalagens especiais. Ótimas dicas de sobremesa para a noite natalina.

SERVIÇO
Para encomendar e acompanhar um pouco mais do trabalho da Ana Motta Bolos Artesanais:
(48) 3304-3428 ou (48) 9156-5623
Facebook: anamottabolosartesanais
Instagram: anamottabolos
    

  

sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Leve Delivery: Refeição prática para não fugir da linha

A partir de hoje, sou a mais nova colaboradora do blog Garfadas. Conheço a Tati há algum tempo e há cerca de um ano e meio acabamos nos aproximando ainda mais, depois de trabalharmos juntas. Hoje a Tati é uma grande amiga.
Então, antes de qualquer coisa, vou me apresentar. Meu nome é Vanessa, tenho 34 anos, sou noiva, tenho uma filha chamada Bárbara, sou jornalista e amo comer! Acho que isso já seria o suficiente para me credenciar a escrever no blog, né?  Já dei uma breve passada por aqui antes, fiz um post sobre o bar Canto do Trio, um dos meus preferidos em Floripa.

Brincadeiras a parte, vou continuar seguindo o estilo do Garfadas. Falarei de comidas de todos os tipos, fria, quente, saudável, megacalórica, entradas, pratos principais, sobremesas, sempre com um olhar amador, mas apaixonado.

 E o meu primeiro post é sobre uma experiência gastronômica bem saudável, mas um tanto saborosa. Navegando pelos Facebooks e Instagrans alheios, descobri a Leve!, que nada mais é que um delivery de comidas saudáveis.  Há opções para intolerantes, para quem quer perder peso, detox, ou simplesmente para quem deseja ter uma alimentação melhor.



De acordo com Daniel Milrad, dono da Leve!, a empresa surgiu da necessidade de se alimentar melhor. “O ritmo corrido do dia-a-dia quase sempre  nos faz buscar soluções mais práticas,  que não são as mais saudáveis para nosso organismo. Existe um grande desafio em reeducar as pessoas para ter uma alimentação balanceada e correta. Buscamos oferecer pratos funcionais e personalizados para todos os clientes”, explica.

 E para fazer o pedido é bem simples. Basta entrar no site (www.levedelivery.com.br), escolher o que quer comer e agendar a hora, a data e local da entrega. Também tem a opção de montar a salada com os ingredientes disponíveis. Ah, caso você prefira, você pode retirar seu pedido no balcão.

O meu prato foi salada de salmão (R$21,90), com um mix de folhas, pimentão amarelo, ervilha torta (AMEI), tomate, cenoura e molho de framboesa, além dos cubos de salmão, claro. Os cubos de salmão grelhado estavam bem quentinhos e frescos. Não era aquela carne seca, meio sem cor, como fica o salmão congelado. As folhas também estavam bem frescas, crocantes, até. O molho de framboesa fez toda diferença. Achei uma delícia, de verdade. Outra coisa que achei bem bom é que a marmita não vem com cara de marmita, é comida feitinha na hora mesmo!

Salada de Salmão R$21,90
A salada é bem servida, eu fiquei bem satisfeita, e olha que como bem. Mas o melhor de tudo ainda está por vi, de acordo com a Leve!, o prato tem apenas 254 calorias. Dá pra comer sem medo!

Junto com a salada, o pessoal da Leve! mandou um suco de laranja natural (R$4), que estava uma delícia, bem geladinho, e uma trufa fit de tâmara (R$3,50). É claro que a trufa não é mega doce, mas dá para saciar a vontade do doce depois do almoço. Muito bom!
Suco natural de laranja R$4 

O Daniel ainda explicou que todos os alimentos do  cardápio são processados diariamente e tem origem de produtores locais da Grande Florianópolis. A empresa trabalha apenas com insumos da época, assim garantem o que tem de mais saboroso, fresco e saudável direto para o nosso sagrado prato. Foi justamente essa sensação que tive ao comer minha linda salada!
Trufa Fit de Tâmara R$3,50

A única crítica que tenho é em relação ao horário da entrega. Eu receberia o meu almoço às 13h, mas a comida só chegou às 14h30. De acordo com o entregador, nesse dia eles tiveram um problema com as entregas. De qualquer forma, vale ressaltar que a empresa me avisou do atraso com antecedência, então pude comer uma fruta e enganar o estômago até o almoço chegar.
No site você pode conferir todas as opções de saladas, além de pratos como escondidinho de frango com batata doce, filet de carne com purê de abóbora, spaghetti de abobrinha ao molho ao sugo com frango grelhado, além de várias outras opções. Há também sucos detox e sobremesas fit.
Como a gente pode ver, o que não faltam são boas opções para termos uma alimentação mais leve e balanceada, sem deixar de comer bem. Verão tá aí, galera!

SERVIÇO
Rua Deputado Antonio Edu Vieira - 762 - Loja 01 – Pantanal
Telefone: 3211-8949



Vanessa Silva é jornalista e colaboradora do Blog Garfadas 

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Estabelecimentos da Grande Florianópolis participam de festival que oferece 50% de desconto em pratos do menu



Mini Buraco Quente, petisco do Boteco Bacana, que foi criado exclusivamente para o Festival

 Chopsticks Boteco, do Boteco da Ilha, tem queijo, bacon e frango. Delícia!

Um dos pratos participantes do festival -  Koala Burguer de Palhoça 

Diversos bares da Grande Florianópolis vão oferecer aos clientes o que têm de melhor de sua gastronomia durante o festival Bar em Bar, promovido pela Abrasel SC entre os dias 6 e 30 de novembro.  O evento é famoso por oferecer petiscos para acompanhar uma boa bebida a preços diferenciados e convidativos - durante ao menos dois dias na semana, os participantes vão oferecer seus pratos escolhidos para o evento por 50% do valor.

A abertura está marcada para o dia 5 de novembro, no Boteco Bacana, no bairro Santa Mônica, em evento reservado à imprensa, patrocinadores e proprietários dos locais participantes. “A cada dia a procura por boa comida não somente em restaurantes, mas também nos bares. O festival é um atrativo a mais para as pessoas conhecerem de perto o que essas casas têm de melhor”, afirma Fábio Queiroz, presidente da Abrasel em Santa Catarina. 

O Bar em Bar terá neste ano o tema Porção no prato, amigos na mesareunindo locais de peso para oferecer ao público as mais saborosas iguarias. “Nossa ideia é surpreender o público com deliciosas criações, que retratam nossa vocação em receber e festejar”, diz Queiroz, reforçando o caráter lúdico do evento, que preza por fazer com que as pessoas aproveitem o que estas cidades têm de melhor.


Miyoshi Cozinha Oriental , de Florianópolis, um dos estabelecimentos participantes do Bar em Bar

Jardim Mediterrâneo, de Canasvieiras, e o petisco da promoção com 50% de desconto
Bolinho de Linguiça Defumada, do Boteco Zé Mané: feito de Linguiça Blumenau, queijo coalho, tapioca e mandioca.  



Mignon Stout, do The Liffey Brew Pub: cubos de mignon  com molho a base de cerveja Stout, servido com pão de cerveja artesanal





Botequim Floripa: Bolinho de Siri + caipira! 

Participantes Bar em Bar

Florianópolis
Bar Açores- Ostra Gratinada Especial
Boteco Bacana- Mini Buraco Quente
Boteco da Ilha- Chopsticks Boteco
Boteco Zé Mané- Bolinho de Linguiça Defumada
Botequim Floripa- Bolinhos de Siri com Caipirika
Cervejaria Original- Dadinho de Tapioca
Didge Steakhouse Pub- Fish & Chips
Farol das Pedras- Espetinhos do Farol
Guacamole Cocina Mexicana- Quesadilla Machaca
Jardim Mediterrâneo- Deu água na boca
Porto do Contrato- Pérolas do Porto

São José
Bokas IV Kobrasol- 1/4 Mista de Frutos do Mar Aperitivo
Cantina Zabot- Iscas & Iscas
Cantinho da Fama- Isca de Frango
Divino Gastroclub- Tábua de Frios
Golden Cozinha Internacional- Petisco de Mignon Siciliano
Miyoshi Kobrasol- Hot Miyoshi
Sushimaki Cozinha Oriental- Aipim à Moda Chef  Márcio Cardoso
Yakissoba da Ponte (Food Truck)- Porção de Harumaki

Palhoça
Koala Burger- Big Koala
Pollos Petiscaria- Heisenburger
The Liffey Brew Pub- Mignon Stout

quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Sobradinho: para comer uma excelente comida tipicamente brasileira

   
    




Meu caso com o Sobradinho, em Coqueiros, não é de hoje. Lembro exatamente o dia em que o conheci e foi amor à primeira vista. Subi as escadas estreitas que leva até o ambiente e me deparei com uma boa MPB, casa cheia, muita conversa animada, comida perfumada sobre as mesas e a cerveja estupidamente geladas nas tulipas. O Sobradinho já foi mencionado outras vezes no Blog Garfadas, mas desta vez a visita teve um motivo especial.  A casa mudou a direção e os atuais proprietários estão direcionando uma atenção especial a sua divulgação. Procuraram o blog para dar o start que faltava.

Quem me recebeu foi um dos sócios, o jovem Tércio. Eu podia escolher o dia que quisesse e meu coração balançou entre a quarta-feira, com rodízio de escondidinho (R$24,90 por pessoa) ou a feijoada, servida todos os sábados ao meio dia (R$65,90 para suas pessoas). Fiquei com o sábado e não me arrependi.





As porções são servidas para duas pessoas e vem em uma bandeja de encher de alegria os olhos de qualquer mortal. Saiu da cozinha em direção a minha mesa um feijão fumegante e borbulhante repleto de costela, lingüiça, lombo e carne seca. O tempero é super suave e sem vestígios do sal da carne seca. Como acompanhamentos vieram o arroz, a farofa, o ovo frito, a couve mineira e o torresmo. A porção é exata para que duas pessoas consigam se servir ao menos duas vezes. Bebi uma caipirinha de limão (R$13) e uma Original bem gelada (R$9)







Apesar da mudança de direção de acontecido duas vezes desde que conheci o Sobradinho, uma coisa ficou irretocável: a saborosa comida e a cerveja estupidamente gelada.  A responsabilidade da cozinha é da mesma cozinheira de antes, o que me garante que continuarei comendo o melhor Baião de Dois e bolinho de abóbora com carne seca dessa cidade! Benza Deus!





Para aproveita melhor o Sobradinho nada melhor do que se sentar em uma das mesas que ficam rentes às janelas para desfrutar da melhor culinária brasileira e o visual mágico de Coqueiros. 

Vale acompanhar a agenda semanal do Sobradinho em sua página no Facebook, pois durante a semana tem programação com música ao vivo, MPB ou samba. Todas as quartas-feiras é oficial o rodízio de escondidinho,  às sextas-feiras e aos sábados à noite som ao vivo e sábado ao meio dia, quando é servida a tradicional feijoada.


SORTEIO NO INSTAGRAM:


Para os leitores que acompanham o Blog Garfadas, queremos dividir com vocês o nosso amor pelo Sobradinho, por isso vamos sortear uma rodízio de Escondidinho para um leitor nosso! O vencedor mais um acompanhante poderá se refastelar em um rodízio com oito sabores: Camarão, Carne de Sol, Bolonhesa, Bacalhau, Frango, Quatro Queijos, Calabresa e Legumes + cerveja 600 ml ou 1 suco .  O sorteio será realizado na próxima quinta-feira (6/11) no Instagram do Blog Garfadas (@bloggarfadasfloripa). As instruções para concorrer lá são simples: Siga o  @bloggarfadasfloripa, curta a página do Sobradinho no Facebook  (facebook.com/SobradinhoCoqueiros) e marque três amigos do Instagram no post promocional  no próprio Instagram do Blog Garfadas. Atenção: O ganhador tem que seguir todas estas regrinhas para ganhar o o rodízio.

Tá valendo! Corre lá @bloggarfadasfloripa   



SERVIÇO:
/www.sobradinhorestaurante.com.br
www.facebook.com/SobradinhoCoqueiros

Rua Desembargador Pedro Silva, 3130 - Coqueiros
(48) 3240-5109

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Slim Bistrô: Lugar de comida saudável do café ao jantar


Hoje escrevo sobre o Slim Bistrô, espaço inaugurado há poucos meses em Florianópolis e que veio para preencher um vazio no mercado gastronômico da cidade: o de lugares específicos para pessoas que buscam  alimentação saudável e fitness. O Slim Bistrô nasceu com essa missão e está agradando. A proposta é atender o almoço, o lanche da tarde e o jantar. 

Não existe mais desculpas, pelo menos em Floripa, para não comer bem! Café com as amigas, um almoço rápido de negócios ou um jantarzinho romântico à noite. Se não quiser jacar e ainda assim comer bem, o Slim Bistrô cumpre, e muito bem, a tarefa.


O espaço é amplo, conta com vários ambientes e possui uma decoração com pitada rústica prevalecendo os ares contemporâneos. Simples e arejado! Esta parte dos sofás cinzas com as almofadas coloridas eu achei um charme.  




O Slim Bistrô tem parceria com outras empresas e oferece em suas prateleiras vários itens do mundo fitness, entre outras opções de quem busca uma vida com alimentação mais saudável. 





Agora, vamos falar do cardápio. Para cada refeição do dia, um cardápio diferente. Para o almoço, horário em que estive no local, há sempre o Prato do Dia (R18,90), o Prato Executivo (R$22,90) com uma opção de carne ou frango e que possibilita o cliente escolher os itens que vão ao prato, e o de Salmão ou Peixe Branco (R$26,90) que segue a linha do Executivo, você escolhe os itens de preferência.  


Suco de Abacaxi (R$6) e Detox (R$12 a jarra de 400 ml) 

Para começar, pedi um suco de abacaxi (R$6 o copo) e a Gabi Floriani, que me acompanhou no almoço nesse dia (Bjo, Gabi!), pediu o Detox (R$12), que vem em uma jarra de 400 ml e leva em sua composição abacaxi, gengibre, couve e água de coco. Delicioso! Quase esqueci o de abacaxi me deliciando no suco verde. 

Prato do Dia (R$18,90)
O Prato do Dia, escolha da Gabi, veio super bem servido. A alcatra suculenta, os legumes cozidos no vapor cheios de cor, além do divino purê de batata baroa preparado à base de suco de laranja, que substitui o papel do leite.   

Um zoom nessa alcatra que ela merece. 


Minha escolha foi o Salmão, que veio impecável e delicioso. Minha opção de acompanhamento foi o purê de batata baroa, mas caso  prefira outro item, o cardápio  dispõe de arroz integral, arroz 7 grãos, batata souté ou batata doce assada. A minha salada eleita foi a de Aspargos, lindamente preparada com tomate cereja, folhas verdes, aspargos e lâminas de amêndoas douradas.  Há outras variedades de saladas no cardápio. Dentre as diversas opções de molhos, aceitei a sugestão do chef e pedi a de mostarda. Saladinha fresca e saborosa!     


Salmão suculento sob o purê delicioso de batata baroa

Colorida e deliciosa Salada de Aspargos regada ao molho de mostarda

Café Espresso 
Se o que faltava era um lugar fitness e de comidinhas saudáveis, está aí a dica do dia. Vale à pena! O cardápio conta com outras variedades para o café da tarde e a janta, como tapiocas, sanduíches, bruschettas, entre outras coisinhas O Blog Garfadas agradece o almoço, que foi uma cortesia da casa, e a oportunidade de conhecer essa novidade na Ilha de Florianópolis.   

SERVIÇO

www.slimbistro.com.br
Av. Madre Benvenuta, 1.690 - Santa Mônica
Florianópolis/SC
Fone: (48) 3207-2114