quarta-feira, 23 de abril de 2014

Floripa Pub Crawl: Para quem é da boêmia


Florianópolis parece mesmo ter aderido aos festivais gastronômicos e eventos que valorizam e incentivam os prazeres da boa comida e bebida. A cidade, que é super valorizada por suas belezas naturais, deixava a desejar quando o assunto era opção, programação e roteiros. Agora, a  modalidade Pub Crawl, que também é conhecida como maratona de bares, passa da fazer parte do roteiro da Ilha da Magia.

O evento, que já acontece alguns países e capitais do Brasil, começa a se consolidar por aqui com o Floripa Pub Crawl. Organizado por um grupo de jovens, o movimento dá aos participantes o direito a uma noite divertida proporcionado por um roteiro que inclui a passagem por vários bares da cidade com bebidas "livres". A ideia é que o roteiro seja feito a pé, por isso os bares escolhidos são sempre em locais próximos um dos outros. O lema é: seja feliz, sem frescuras! O trajeto é guiado uma equipe de staffs que se auto intitulam "animados", além de segurança e fotógrafo que faz a cobertura de todo o evento.     

O último Floripa Pub Crawl aconteceu no dia 18/04, feriado, e foi destinado a um grupo de 80 pessoas. Pelo valor de R$65 homem e R$50 mulher, o grupo iniciou a maratona alcoólica no Centro Histórico com direito a 2 horas de open bar no Bar Canto do Noel, um pulo em um show de rock, parada para fotos em pontos turísticos com direito a shots e finaleira na balada 1007, com entrada preferencial. O evento, que iniciou às 20h30, costuma entrar a madrugada, sem muita preocupação com horário para terminar. No dia  seguinte ainda rola, por conta dos participantes, a ressaca crawl, onde são mostradas as fotos que serão publicadas no dia seguinte na internet.  Em outras edições, rolou até maratona temática, onde o grupo circulou pela cidade fantasiado.
Gostaram da ideia? Para ficar por dentro da próxima edição, fique de olho nos canais do evento! 

floripapubcrawl.com
www.facebook.com/floripapubcrawl


terça-feira, 22 de abril de 2014

Wa: O famoso sushi da esteira

Como fã que sou, estou certamente devendo um post sobre o “Wa”, o famoso sushi da esteira, aqui em Floripa. Fui pela primeira vez no início de 2012, logo que abriu, por indicação da minha BFF Nicole Vicente, que é chef e logo vai aparecer por aqui. (eba!)

De lá pra cá, o japa em movimento não saiu do nosso top 3 oriental, meu e do boy Rogênio. Inclusive, já sentamos em algumas outras casas, olhamos um para o outro e falamos: “Amor, vamos no da esteira, vamos?!” Nós gostamos de experimentar novos sabores, mas quando estamos com muita vontade de sushi, preferimos não arriscar, vamos no que é sempre bom ;)

Pois bem. O Wa tem três unidades – Trindade, Lagoa e o que sempre vamos Santa Mônica, ao lado do estacionamento do Shopping Iguatemi.

Chegando, você pode escolher entre o serviço a la carte em um espaço reservado com mesas ou na esteira, o festival no caso. De segunda a quarta, meninas pagam R$ 54 e meninos R$ 59. Já de quinta a sábado, elas R$ 59 e eles R$ 64. Aqui, estão inclusos sushis, sashimis, temakis e pratos quentes (hots, rolinhos, missoshiro...).


Sempre carregado de simpatia, o atendimento é impecável. São dois garçons para cada casal ou grupo na esteira. Além dos tradicionais nigiris de kani, salmão, polvo, uramakis Filadélfia, jows, eles oferecem opções mais exóticas, como nigiris de hadock e até de ovo, anéis de lula com pastinha de salmão e cebolinha, uramakis de shimeji, tentáculos de polvo empanados, e por aí vai. Geralmente os pratinhos na esteira cobertos por uma tampa de plástico, contém uma ou duas unidades. Você pega, come e os garçons passam recolhendo as embalagens.





Sobre os pedidos fora da esteira, já chegamos assim: Dois ceviches, 1 porção de ebi furai (camarões a dorê), dois shitakis (amor platônico por cogumelos), e muitos sashimis de salmão, polvo e peixe branco com limão.



Vem tudo bem fresquinho, limpinho, super saboroso. Enquanto consegue, o Rogênio repete o ceviche sem parar. Ora ele vem com polvo, peixe branco, salmão, camarão, mas sempre no ponto, mergulhado no limão siciliano com cebola roxa e pimenta. (Salivei!)




A yakisoba também não pode faltar. Ela parece ser meio grelhadinha, sem muito molho, bem do jeito que adoramos.


De sobremesa, tem sushi de banana com doce de leite e rolinhos de chocolate. Yummy!

Como passamos sempre da conta na quantidade (zólhinhos!), geralmente não pedimos sobremesa fora do cardápio livre, que também é opção, cobrada à parte, claro.

Mas dessa última vez por lá, fomos presenteados e experimentamos o Tempurá de Sorvete (R$21,9), um bolinho de chocolate empanado frito recheado com sorvete de baunilha sob uma calda de chocolate. Tá?!




Gente! É muito boa e serve com certeza quatro pessoas. Disse o garçom, super querido por sinal: “É como se fosse um petit gateau japonês!” (Risos)

Enfim. Gostaríamos de parabenizar os sócios e toda a equipe. Desejamos mais e mais sucesso, e que continue sempre assim, uma delícia!

A casa abre de segunda a sábado, das 19h às 23h30, e aceita cartões. Ah, caso você chegue e tenha que esperar, o Wa tem uma área reservada com mesas, onde já dá para adiantar as bebidas (chás, refrigerantes, cervejas e sakerinhas), além de rolinhos e hots.

Não deixem de ir!





quarta-feira, 16 de abril de 2014

Dicas & Curiosidades: Como usar o hashi


Que o sushi  tem uma legião de fãs é um fato que dispensa comentários. Os adoradores da culinária sabem como ninguém a arte de manusear os "pauzinhos" que levam a iguaria a boca. Mas, e os iniciantes, que somente há pouco tempo se renderam às graças desse alimento? Lidar com o hashi, nome oficial dos "palitinhos", pode assustar quem nunca os usou. Então, o post de hoje é justamente para esses leitores, que não são poucos. Leitores que já deixaram de comer comida japonesa por não conseguir usar o hashi ou que já teve sua blusa toda respingada pelo molho shoyo ao deixar a peça cair.  

Parece difícil, mas não é. Pesquisei vários vídeos e imagens explicativas e achei que estes exemplificam bem. Uma outra sugestão é comprar o hashi, que tem aos montes nos supermercados, e treinar em casa. Mas, se ainda assim, a guerra com os palitinhos continuar, saiba que é totalmente permitido usar um elástico na ponta. E se ainda assim você não se sentir à vontade, coma o seu sushi com as mãos. Em solo brasileiro, a culinária japonesa aceita as adaptações de conduta de etiqueta. Não se iniba! Os bons restaurantes fazem o sushi em um tamanho apropriado pensando nessa situação. Mas, não se esqueça, coma cada peça de uma só vez. Nada de comer por pedacinhos.      


1. O hashi de baixo fica entre o polegar e o indicador e se apoia no dedo anelar.
2. Com os dedos indicador, médio e polegar, segure o palitinho de cima. É mais ou menos como segurar uma caneta.
4. Segure  o hashi que fica entre o polegar e o indicador, ele é o que irá atuar como sustentador. Com o polegar, aperte-o para baixo enquanto o anelar empurra-o para cima.
3. Para abrir e fechar movimente o hashi de cima utilizando os dedos indicador e médio.

6. Coloque o hashi de cima na direção do de baixo. O domínio deste movimento permitirá porções generosas de comida no hashi.



Gostaram?

Beijos! 

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Chez Popi: Encanto para os olhos e doçura para o paladar


Lugares românticos com quitutes deliciosos e fresquinhos, quem não gosta? Essa descrição me remete à infância e todas as boas sensações que essa época proporciona. A Chez Popi pode te dar, por alguns instantes, essa leveza e doçura. Assim que descobri esse local pelo Instagram simplesmente não consegui sossegar enquanto não fui conhecer. Vai ser fácil entender o que estou querendo dizer ao visualizar as fotos. O ato de comer não é apenas o de ingerir o alimentos,  mas o de curtir as boas sensações que esse ritual, incluindo a apresentação do prato e o cenário do local, te permitem sentir. Se você se identifica com o que eu estou dizendo, vá a Chez  Popi.







Fui até a essa fofura de lugar em uma quinta-feira. Era uma tarde de céu nublado, o que para mim é um convite perfeito para um café espresso acompanhando de um doce. Confesso que, mesmo com um oferta bem enxuta do cardápio, fiquei indecisa ao me decidir. A produção é feita todos os dias pelas manhãs e servidas   a partir das 13h. Essa linha de produção permite que os quitutes estejam na vitrine sempre fresquinhos  e não percam a qualidade. 


Eu como sou fã assumida de brownie, acabei optando pelo doce. O brigadeiro de Crème Brûlée instigou os meus sentidos e fez com que essa  fosse minha segunda escolha. Para beber, um espresso fraco. Sentei na parte interna do pequeno local para ficar admirando os detalhes encantadores do lugar.  Os doces são servidos em pratinhos delicados e o café em xícaras que mais parecem ter sidos tirados de uma casinha de boneca. A bicicleta logo na entrada é uma charme e a água para os dog's são de uma delicadeza sem tamanho.  Tem como não amar esse lugar? Acho que não! Para mim, foi amor à primeira vista! Gastei com o café pequeno, o brigadeiro de Crème Brûlée e o brownie R$9,50. 





SERVIÇO
www.facebook.com/ChezPopi
Rua Victor Konder, nº125, Centro - Florianópolis
Telefone: 3039-0197




Dicas Saudáveis: Pizza Light




Hoje a dica saudável é suuuper fácil, prática e light. Nossa ideia com essa editoria, que é publicada todas às segundas-feiras, é compartilhar "nossas experiências" saudáveis e simples! Uma das que mais amo fazer quando estou com vontade de uma pizza gorda é a pizza light feita com Rap 10 Light ou Integral. Vocês não fazem ideia da praticidade e delícia que é! Essa massinha "abençoada" é de uma versatilidade que vocês não imaginam. Dá para fazer mil coisas, desde sanduíche enroladinho a comida mexicana. Basta usar a criatividade e ser feliz!!!

Hoje vou dividir minha receitinha, que pode ter a cobertura que você quiser. A que eu explico hoje é a de tomate com rúcula, mas se você preferir brócolis, frango, abobrinha, peito de peru, etc, fique à vontade. O que importa é você adaptar ao seu modo e sentir prazer ao degustar.





MODO DE FAZER

Deixe seu forno pré-aquecido, coloque a massa do Rap 10 na forma, passe uma colher de chá de   Requeijão Light, coloque a fatia de queijo por cima, regue azeite de oliva moderadamente, salpique o orégano, corte ao meio os tomates cerejas e coloque por cima, corte e rúcula junto com  o manjericão e despeje por cima. Agora, leve para o forno por no máximo  5 minutos ou até o queijo derreter.



Vocês não fazem ideia da delícia que é esse negócio! 

Beijos!


sexta-feira, 11 de abril de 2014

Patrícia Goedert: Primeira franquia já é sucesso de público

Confesso que quando recebemos o convite das meninas da Estrutura de Comunicação – Mel, Júlia e Karyna, já imaginava que seria uma tarde e tanto, até porque sou cliente da Patrícia Goedert de outros carnavais (festa de 15 anos, Dia dos Namorados, aniversário do namorido...). Mesmo assim, ainda consegui me surpreender.



Nesta quarta-feira, eu (Liana) e a Tati, fomos conhecer a primeira franquia dela, localizada na SC 401, do lado de quem volta do Norte da Ilha em direção ao Centro. A proprietária é a nutricionista Bruna Vieira Brillinger, que super atenciosa, nos contou que sempre sonhou em abrir algo relacionado à gastronomia. Deu muito certo! Faz apenas quatro meses da inauguração e só de cupcakes de Nutella, sabor carro-chefe entre os bolinhos, já saíram 3000 unidades.




Não tem quem não ache uma fofura de viver. É tudo bem pensado, da garrafinha de água rosa aos móveis retrô, das frases fofas (Quem trabalha com a mão é um operário, quem trabalha com a cabeça é um artesão, quem trabalha com a cabeça e o coração é um artista!) ao décor dos doces. E o banheiro, plotado com fotos de personalidades – Audrey Hepburn, Gisele Bundchen, Julia Roberts... – em momentos gastronômicos. Me encantei!






De cara, os clientes são recepcionados com uma mesa tentadora de docinhos sortidos. A ideia de Patrícia e Bruna é que as pessoas se imaginem numa festa de aniversário e possam se deliciar com sabores variados.



O cardápio segue essa linha com combos de mini-quiches e salgadinhos fritos, e, ao invés de fatias, as tortas são “tortinhas”. Opção boa para as encomendas de quem tem família pequena em casa e conseguir agradar o gosto pessoal de cada um.





Começamos pelos salgados. Eu fui de combo mix 4 (R$11,50) com três coxinhas de carne seca e três torpedos de linguiça Blumenau. Vieram quentinhos, macios por dentro e com uma casquinha bem crocante. Nos combos, dá pra escolher dois molhos entre: ketchup, gorgonzola (meu1), rosé com gergelim (meu2), iogurte hortelã, apimentado, barbecue, requeijão e doce leite (alôôô pão de queijo). Assim, comi quase de olhos fechados... bom demais!



As outras meninas da mesa foram de sanduíche. A Mel escolheu o Parma Real (R$14,90) – Pão a sua escolha, que pode ser ciabatta, integral ou quinoa, com presunto de Parma e queijo brie. Já a Júlia e a Tati preferiram o Frango Supreme (R$14,90), - Pão, fatias de peito de frango marinado e maionese de manjericão). Aprovadíssimos!




Hora da sobremesa. Quando eu estava indo para a doçaria, postei no meu instagram e recebi indicações: "Escolhe a Chocoball" (R$8,90) – Pão-de-ló de chocolate, recheado com leite condensado cozido coberto com brigadeiro e chocolate ao leite! Segui o conselho e a Mel embarcou nessa comigo, até porque leite condensado cozido é algo que nos conquista master, né, amiga?



A Tati escolheu a Negresco (R$8,90) – Torta de bolacha negresco, ganache de chocolate e creme belga aerado. Tem como ser ruim? Não, né?!



Mas aí meu bem, prevalece o ditado: Criança não mente! Gravidíssima, a Júlia atendeu o chamado do baby Pedro e solicitou a melhor entre as tortas  no gosto de todas da mesa, a Mineira (R$ 8,90) – Pão-de-ló branco com creme belga, abacaxi e cobertura de creme. Tipo, aveludada, inexplicável. Fica a dica!



Para beber, chás, cervejas, cafés e soft drinks. Huuum!!




Hora dos ovos de Páscoa (#perdoaSantodadieta). A Patrícia nos contou que no ano passado, vendeu 1.300 unidades do ovo recheado de pão de mel com leite condensado cozido, e os clientes o chamavam de “chocolate dos deuses”. Inspirada no comentário, ela criou outros dois sabores para a linha 2014, todos com nomes de deuses. Look!


Hércules (Deus da força) – chocolate meio amargo, pistache e crocante. Olhando, não foi o que me chamou a atenção, mas certamente o que mais me surpreendeu. Delicioso, doce na medida... Demais!!!



Afrodite (Deusa do amor) – creme de frutas vermelhas e brownie. Esse é mais exótico, e para quem pensa que ele tem gosto de bombom sensação da Nestlé, nada disso, aliás, nem se compara.


E o pai de todos Zeus (Deus dos deuses) – pão de mel com leite condensado cozido. Pensem em algo divino, agora multipliquem!



O processo é todo artesanal, por isso ele não tem muita durabilidade. Isso não é problema, né gente, porque duvido que alguém consiga esperar muito para devorá-los (Risos). O de 400g custa R$54 e o de 800g, R$ 84, todos com uma embalagem para dar de presente. Nos fins de tarde de domingo, a Patrícia fabrica os ovos ao vivo em uma sala de vidro ao lado da doçaria. Super legal!

Pensaram que tinha acabado né?! Nada, ainda tem os cupcakes para levar para casa. Mais diversão! O cliente monta o seu próprio bolinho. Escolhe a massa, o recheio, a cobertura e os confeitos.



Fizemos até um vídeo do processo... #ascriançapira


Eu fiz de banana + recheio de doce de leite + cobertura de brigadeiro + confeito de coração.



A Tati escolheu cenoura + recheio de nutella + cobertura de brigadeiro + confeito de cenourinha.



Vem em uma embalagem daquelas que seu amor, friend ou familiar iria adorar receber fora das datas comemorativas.

Babaram?!

Com estacionamento gratuito, a Patrícia Goedert Doçaria e Café abre de terça a domingo das 14h e às 21h, e nas segundas o local é destinado para festas reservadas. Não deixem de ir!

Muito obrigada Patrícia, Bruna, Ju, Mel, Karyna. Nem preciso repetir que a-mamos né?!

SERVIÇO
www.patriciagoedert.com.br
Rodovia José Carlos Daux, 6977, Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis - SC
(48) 3035-1880