sexta-feira, 26 de agosto de 2016

#agenda: Boteco Zé Mané comemora cinco anos, neste sábado (27), com Feijoada & Samba

 
Sócias do boteco de maior sucesso de Floripa: Angela, Bel e Leila 

Boteco Zé Mané, em Coqueiros, comemora cinco anos com a  Feijoada & Samba no sábado (27) com shows das bandas Entre Elas e Novos Bambas, tradicionais grupos de samba da região.

chef Bel Hagemann assina a feijoada, que será servida a partir das 12h. A camiseta-ingresso (com open bar e open food) custa R$ 140,00 (masculino) e R$ 100,00(feminino)  está em seu último lote.


O Boteco Zé Mané tem motivos para comemorar. Em 2011, as sócias Leila Pinheiro, Angela Monguilhot e Bel Hagemann reformaram um antigo e mal cuidado casarão histórico na Via Gastronômica de Coqueiros com objetivo de resgatar o costume dos antigos e tradicionais botecos, aliado aos costumes da culinária de base açoriana, predominante em Florianópolis.  Os jogos  espalhados pela casa, os quadro antigos, as caipirinhas de sabores exclusivos e principalmente os pratos do cardápio formam o clima acolhedor e de confraternização que tornaram a casa referência em seu segmento.

No seu primeiro ano o Boteco Zé Mané levou três categorias no Pêmio Veja Comer&Beber SC – melhor comida, melhor caipirinha e melhor boteco. Hoje totaliza sete  prêmios.

Serviço

Valor: A camiseta customizada custa R$ 140,00 e R$ 100,00 para homens e mulheres, respectivamente.

Atrativos: entre 12h e 15h30 será servida a feijoada(completa). Depois, a casa servirá caldinho de feijão.
Com água, refrigerante, cerveja Heineken(600 ml) e as caipirinhas  dos sabores – exclusivos da casa - Onça Pintada, Jabuticaba, Brasileirinha e Morancujá.
O grupo Novos Bambas se apresenta até as 16h e o Entre Elas entre 16 e 20h.

Mais informações: Telefone(WhatsApp)- 48 9647 0004.

sexta-feira, 19 de agosto de 2016

#agenda: Hotel de Florianópolis promove festival de café


O café é hoje a segunda bebida mais consumida do país, ficando atrás somente da água. Por isso, não poderia ficar de fora da série de festivais realizados pelo Hotel Porto Sol. Depois de celebrar o vinho e a cerveja, no dia 27 de agosto o hotel realiza o festival Porto Sol Coffee, na sua unidade da Cachoeira do Bom Jesus. A temática do evento será o café colonial, e também contará com workshop assinado pela 3 Corações, que vai contar a história da bebida e comentar seus variados sabores. 

Outra atração que promete movimentar a data é o manezinho Darci, personagem de Moriel Costa que leva a alegria por onde passa com suas piadas irreverentes e sua caracterização do personagem típico da cidade. Moriel, integrante da banda Dazaranha, apresentará um stand-up com Darci e ainda subirá ao palco para cantar algumas músicas com a banda Sonido Clube, que encerrará o evento com show. A banda oferece uma roupagem nova para clássicos do pop rock e já abriu shows para Roger Hodgson, vocalista do Supertramp, e para o Deep Purple, e promete inovar nessa parceria com Moriel.



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Com vista para a praia da Cachoeira de Bom Jesus, o Hotel Porto Sol será cenário para a degustação dessa bebida tão popular em diversas versões como o filtrado, expresso vibrante, ameno, cappuccino e chocolatto. A bebida será consumida acompanhada de frios, bolos, geleias, salgados e doces especiais. A sobremesa destaque do festival será o tiramisù, doce de origem italiana que tem o café em sua composição. Também deve chamar a atenção dos apaixonados pela bebida os diversos drinks que serão feitos utilizando o café no evento.
Para participar do Porto Sol Coffee, há a opção de se hospedar no hotel, em um quarto de frente para o mar ou para a piscina, garantindo todo o conforto sem se preocupar com a volta para a casa. Para isso, foram criados dois diferentes pacotes para a ocasião. Também é possível apenas participar do workshop e café colonial, sem hospedagem. Em ambos os casos é necessário fazer reserva antecipada (confira no quadro abaixo).



SERVIÇO
Programação:
17h – workshop
18h às 21h – café colonial
21h – stand-up comedy com Mané Darci
22h30 – show com Sonido Clube e participação de Moriel Costa, integrante da banda Dazaranha

Como participar:
Para participar do evento basta escolher uma das opções de pacote e garantir a sua vaga:
A partir de R$ 89 (por pessoa; incluso café colonial, workshop e show)
A partir de R$ 249 nos quartos de frente para a piscina (por casal; incluso hospedagem em quarto duplo com café da manhã e programação completa) ou R$ 299 nos quartos de frente para o mar.

quinta-feira, 18 de agosto de 2016

#agenda: Confraria do Vinho realiza jantar harmonizado no próximo dia 25


O mês de agosto está sendo especial para os apreciadores de vinhos e da boa gastronomia na capital catarinense. No próximo dia 25, a partir das 20h, a rádio Itapema realiza mais um encontro da Confraria do Vinho Itapema, na Alameda Casa Rosa, em Florianópolis. Os ingressos limitados estão à venda no Blueticket e nos patrocinadores: O Padeiro de Sevilha, Carvalho Francês e Bellacatarina. No valor, R$ 150 por pessoa, já está incluso o jantar completo, bem como a harmonização com quatro rótulos selecionados pela Carvalho Francês.
Este é o quarto jantar da temporada 2016, e o segundo só neste mês de agosto. E o sucesso do evento não é para menos: além dos vinhos, da elogiada gastronomia e da ambientação primorosa, as edições da Confraria do Vinho vem proporcionando bons encontros, formados por um público de diferentes idades mas com paixões em comum. Como “anfitriões” da próxima noite, os rótulos chilenos 
Siegel Special Reserva Viognier e Evolución Reserva Branco Chardonnay; Alta Pontuação Premium Tinto (Portugal); e o espumante branco Brut Virtus (Brasil).



O cardápio, uma criação do Chef Renato Stumpf, também está uma atração à parte. Para a noite serão servidas delícias como Papillote de siri com molho agridoce de pimenta biquinho; Palmiers de queijo parmesão e tomate confit; e Ostra poché com molho Soubise e farofa crocante de ervas, como entrada. Já como prato principal, opções para ambos os paladares: Linguado, gnocchi alla romana molho de tomates frescos e Filé Welington “Alameda Casa Rosa”. Para encerrar a noite, Cheesecake de frutas vermelhas, macadâmia e cassis.

A trilha sonora fica sob o comando do DJ Thon Sorieden, da rádio Itapema. Os presentes ainda concorrem à obras do artista plástico Luciano Martins, parceiro da Confraria do Vinho há várias temporadas.

A Confraria do Vinho Itapema tem patrocínio de Carvalho Francês, O Padeiro de Sevilha, Som Maior e Bellacatarina. Realização: Itapema e Alameda Casa Rosa. Visite o blog da Confraria do Vinho.

sexta-feira, 12 de agosto de 2016

#carnes: Toro Steak House & Bar



Na última  quarta-feira, dia 10, inaugurou na Av. Beira Mar Norte, em frente ao Trapiche (antigo prédio do Café Cancun e El Divino) o Toro Steak House & Bar. O Blog esteve lá e conferiu de perto todo o antedimento personalizado - ótimo, diga-se de passagem - as saborosas e nobres carnes e  as sobremesas. Após pesquisas e a constatação de que falta um restaurante de carnes nobres na região central da cidade, os empresários do Grupo Novo Brasil, decidiram apostar neste conceito no local.



O Toro Steak House & Bar é um restaurante especializado em carnes, bar com petiscos e uma extensa e caprichada carta de drinks e vinhos. O projeto do antigo, com vários ambientes, permanece intocado, porém, o antigo casarão ganhou uma decoração estilosa, fina e aconchegante, dignada de um: - Uauu! São dois salões, bar de espera, piano-bar e espaço kids. 




Esqueça o sistema buffet.  No Toro os garçons passam nas mesas para te servir. Você pode escolher entre sistema a lacarte ou menu degustação - R$96. Tem também comida italiana. O espaço também com um  Market, que é um shop de carnes de altíssima qualidade, temperos e demais produtos oferecidos no restaurante.



O Restaurante conta com duas formas de servir: Menu Degustação, com entradas, saladas, acompanhamentos e seleção de carnes nobres, à vontade, para repetir quantas vezes quiser. E também os clientes terão a opção do serviço a la carte. A equipe é formada por profissionais vindos de São Paulo com expertise nos mais renomados restaurantes do País:

  •  Edson Krafchuk – chef de carnes, com experiência no NB Steak e Fogo de Chão
  •  Ronaldo Veríssimo – chef da cozinha à la carte, que tem característica italiana, tem 18 anos à frente da cozinha do Gero
  •  Wesley Morais, é o chef confeiteiro, também vindo do Gero
  •  Os gerentes são Samuel Rodrigues de Melo e Jonas Corrêa, que juntos somam 10 anos de Família Fasano
  • Marinho Ribeiro de Araújo é o maitre executivo










#dica: Madero presenteia clientes com 20 máquinas de café Nespresso



A rede Madero promove, de 1º a 31 de agosto, a campanha ‘Mês dos Pais Madero’. Durante todo o período, quem pedir uma sobremesa e um café Nespresso, em qualquer uma das unidades Steak House e Container de todo país, concorrerá a 20 máquinas de café Nespresso Inissia - uma cafeteira portátil e prática, de design compacto, que se adapta a qualquer ambiente doméstico ou corporativo.
Mecânica
Para participar, quem consumir qualquer sobremesa do cardápio Madero e um café Nespresso deve solicitar sua nota fiscal com o CPF e se cadastrar no hotsite da promoção (http://www.restaurantemadero.com.br/pais). A cada compra do combo, um cupom eletrônico será gerado automaticamente e um número da sorte enviado para o email cadastrado. Ao todo, serão 20 ganhadores conhecidos no dia 03 de setembro pelo sorteio da Loteria da Caixa Econômica Federal.
Os clientes podem participar quantas vezes quiserem até o dia 31 de agosto. O regulamento completo e a relação dos restaurantes participantes estão à disposição também no hotsite.
Cardápio
São diversas opções de sobremesas, entre elas, o premiado Petit Gateau de Doce de Leite com calda de frutas vermelhas e sorvete artesanal de baunilha. Nos cafés, os blends da marca vão do suave ao mais intenso, agradando aos diversos paladares e harmonizando perfeitamente com as sobremesas do Madero.
Sobre os cafés
Ristretto - Café de intensidade 9, de perfil encorpado e persistente, perfeito para agradar aos paladares fortes e exigentes.
Espresso Leggero - Um blend leve e refrescante. De intensidade 6, proporciona uma delicada experiência de degustação.
Espresso Decaffeinato - Grand Cru denso e poderoso, com intensidade 7, foi pensado para atender os amantes de café a qualquer hora do dia.

terça-feira, 19 de julho de 2016

Nipô Sushi apresenta cardápio de inverno 2016

Na  última semana de junho fui conhecer, a convite do Nipô Sushi, o novo cardápio de inverno da casa. Não escondo de ninguém minha afeição pelo estabelecimento. Eles estão sempre criando, ousando nas invenções e sempre (sempre mesmo) usando produtos de extrema qualidade e frescos. Estamos falando de uma verdadeira experiência gastronômica, que te permite o prazer se sentir sabores pouco inexplorados, combinações inusitadas e contrastes entre as texturas. É isso que faz do Nipô um sucesso eterno em Floripa. Está localizado no Primavera Garden, na SC 401, em um local bem badalado.  Confiram o que eu  pude experimentar em primeira mão por lá:

Tartar de Atum: Atum na ponta da faca, pimenta tailandesa, abacate, ovas de Capelin, molho da casa e chips crocante


Tiradito de salmão: fatias de barriga de salmão, azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano


MEU PREFERIDO!
Tiradito de Salmão: finas fatias de salmão, molho de ostras especial, cebolinha e farofa de tempurá

Tiraditos de atum: fatias de atum, pimenta tailandesa e molho da casa

Sashimi Nipô: Cortes especiais preparados pelo Chef


Joe Ikura Codorna: salmão, gema de codorna, ovas de salmão, flor de sal e azeite trufado 
Joe atum Foie Gras





Maçã em calda de canela, farofa de coco com castanha do Pará e sorvete de creme

SERVIÇO:

Nipô Sushi
Rod. SC 401, nº 4150 - Passeio Primavera
Florianópolis - SC
Fone: 48 3238-7385
Site: www.niposushi.com.br

Atendimento: Segunda a sexta - das 11:30 às 14:30h / das 18:30 às 23:30h
Sábado - das 12h às 15h / das 19h às 23:30h 





terça-feira, 28 de junho de 2016

Hot List: 8 lugares para tomar sopa no inverno em Florianópolis




O inverno começou há poucos dias, mas a temporada de sopas já estava valendo.A sopa é o típico prato confort food, que aquece a alma e traz aconchego nessa estação frio. Preparamos uma lista, com ajuda dos leitores e do nosso  arquivo pessoal,  de lugares aconchegantes para tomar  sopa em Florianópolis. 



Toca do Parú 

São servidos 4 tipos de sopas, sendo algumas delas de Siri e Camarão, por R$34,90 (livre)
Todas as quintas e sextas.
Local: Rua das Palmeiras, 136, Itaguaçu - Florianópolis
Contato: (48) 3249-0593

Asahi

São servidos 6 tipo de sopas por R$24,90 (livre)
Todos os dias (18h às 24h)
Local:Rua Coronel Pedro Demoro, 1864, Balneário do Estreito - Florianópolis
Contato:(48) 3248-2400

Empório Dijon 

São servidos 4 tipos de sopas por R$18 (porção individual)
Toda quarta, quinta e sexta das 19h30 até  22h 
Local: Avenida Engenheiro Max de Souza, 1451 - Florianópolis
Contato: (48) 3347-4500

Conversa Fiada 
São servidos 5 tipos de sopas por R$23 (livre)
Todos os dias das 18h às 23h
Local: Desembargador Pedro Silva, 2274 - Coqueiros - Florianópolis
Contato: (48) 3025-1417 

Boteco Bacana
São servidos 6 tipos de sopas por R$29,90 (livre)
Segunda a sábado das 18h às 23h 
Local: Avenida Madre Benvenuta, 1678
Contato (48) 3364-7002

Empório Butiá 
São servidos 4 tipos de sopas por R$23,90 (livre)
Todos os dias até às 23h
Local: Rua Professora Rosinha Campos, 150, Abraão - Florianópolis
Contato: (48) 3211-8565 


Mercado São Jorge 
Todos os dias é servida uma sopa diferente por R$19,90 com direito a uma taça de vinho. 
Local: Rua Brejaúna, 143, Parque São Jorge - Florianópolis
Contato: (48) 3238-5809

Ateliê do Pão
Todos os dias são servidos 4 tipos de sopa por R$25 (livre) e R$20 (individual)
Local: R. Desembargador Pedro Silva, 2242, Coqueiros - Florianópolis
Contato: (48) 3028-5383



sábado, 28 de maio de 2016

28/05 - Dia do Hambúrguer: Lugares para comemorar a data em Floripa

Salve o hambúrguer! A receita é democrática e agrada e todos, não é mesmo? A adoração é tanta que existem receitas para vegetarianos e para quem segue uma dieta fit. 

Origem
A história do hambúrguer é associada fortemente aos Estados Unidos, mas não é de lá sua origem, apesar de ser o responsável pela sua popularização no mundo. O hambúrguer veio mesmo de Hamburgo, cidade portuária da Alemanha. Os trabalhadores comiam um  pão com bife de carne moída por ser prática - não precisava de talhares -  e por matar a fome rapidamente. 

Quando imigrantes alemães chegaram aos Estados Unidos, na segunda metade do século XIX, os marinheiros foram os primeiros a terem contato com o lanche. A partir daí, ele foi difundido entre toda a classe trabalhadora do país. Era uma opção prática, barata e nutritiva. Mas o hambúrguer só estourou de fato em 1904, quando foi servido durante uma Feira Mundial em Saint Louis, no Missouri.

Brasil
No Brasil, o lanche se popularizou com o americano tenista que fundou a primeira unidade do Bob's no Rio de Janeiro. Além do sanduíche, a famosa rede difundiu também os milk shakes.

Floripa
Em Florianópolis, a popularidade dos hambúrgueres assisti seu auge. São várias hamburguerias de qualidade que disputam espaço e o paladar dos seus apreciadores. 
Listamos aqui as melhores da cidade, segundo seus próprios moradores e o Garfadas, para você aproveitar em grande estilo o Dia Mundial do Hambúrguer, comemorado neste sábado (28/05).


- Gourmet Burger Market
Uma das primeiras hamburguerias da cidade e continua com público crescente e fiel. Abre de terça a domingo. Neste sábado, funciona das 18h às 24h. 
Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva,  2045, Coqueiros - Florianópolis

- Soul Gourmet

Funciona anexo a um posto de gasolina no Santa Mônica e o seu funcionamento se mistura ao do posto. Mesmo assim, é admirado e mega frequentado.Simples: estamos falando de um dos hamburgueres mais saborosos da cidade. Funciona das 18h30 às 24h.
Endereço:  Avenida Madre Benvenuta, 1265, Santa Mônica - Florianópolis   

- O Açougueiro


As fotos que circulam pelas redes sociais dos hamburgueres da casa já são por sí só um convite  a conhecer a casa. O Garfadas ainda não conheceu, mas vontade não falta. E os elogios já foram muitos. Funciona das 18h às 23h.
Endereço:  Av. Afonso Delambert Neto, 103, Lagoa da Conceição - Florianópolis 

- Beppler

O sucesso foi tanto em Coqueiros e a hamburgueria precisou abrir a segunda unidade, dessa vez no bairro Santa Mônica. O atendimento costuma ser muito bom e os hamburgueres também. Funciona das 19h às 24h. 
Endereço: R. Des. Pedro Silva, 3146 - Jardim Itaguaçu, Florianópolis 
Endereço: Av. Me. Benvenuta, 686 - Santa Monica, Florianópolis 

- Carne e Malte Burguer


Segue a linha das demais hamburguerias. É bom, atendimento bacana e consegue manter a casa sempre cheia unindo qualidade e bom atendimento. Eles não cobram a água e é única que fica aberta até a 1 da manhã. Funciona das 18h30 às 01h.
Endereço: R. Des. Pedro Silva, 1972 - Sala 1 - Coqueiros, Florianópolis  

- Uncle Joe's

A mais recente hamburgueria aberta. Também na badalada Av. Madre Benvenuta. Começou com sistema delivery e hoje atende em um espaço super bacana, descolado e disputado. Está na lista do blog para ir conhecer. Funciona das 18h30 às 23h30.
Endereço: Av. Madre Benvenuta, 1167, Santa Mônica - Florianópolis.

- Hop's Delivery

Só no delivery. É sucesso! É bem comentado. Tá com preguiça de sair hoje? Chama eles!
Funciona das 18h às 23h30. 
Telefone: (48) 3039-1039

- Madero

Tradicional, aclamado, disputado e o "queridinho" da moçada. Sempre terá seu lugar em meio ao império dos hambúrgueres.  Hoje, está em diversos pontos da cidade, também no formato container. Funciona do meio dia às 24h.Vale conferir o site e ver os vários locais em que estão na cidade: www.restaurantemadero.com.br
Endereço:R. Bocaiúva, 2468 - Centro, Florianópolis 

- Mac Donalds

Os hamburgueres fast food ainda são sucesso, mas de olho no "estrondo" dos hamburgueres gourmet e artesanal, a gigante não ficou para trás e criou a linha de artesanais "Signature", do Club House. E é bom, tá?  São várias lanchonetes pela cidade, então vale uma conferida no site: www.mcdonalds.com.br

- Hog's Burguer    

A hamburgueria não se diz gourmet e nem artesanal, mas de receita fiel aos hamburgueres norte-americanos. Simples,  para comer com a mão e se lambuzar. Extremamente saboroso, sua composição é unica e exclusiva de costela. O espaço é um dos mais legais, pois traz uma área de lazer om sinuca e espaço kids. Uma das ideias mais legais é que o cliente pode, ele mesmo, montar seu próprio hámburguer. Funciona da 18h30 às 22h30.
Endereço: Rua Fúlvio Aduci, 1229, Estreito - Florianópolis.








terça-feira, 1 de setembro de 2015

Nipô Sushi: em novo espaço e com novidades no menu

Crédito: Marco Dutra

Crédito: Marco Dutra


Os fãs do Nipô, considerado um dos melhores  "sushis" de Florianópolis, reinaugurou no último sábado (29) em novo endereço, agora no Primavera Garden, na SC-401. Além do novo endereço, novo nome (era Nipô Temaki e virou Nipô Sushi),  está muito mais moderno e inspirado nos bares novaiorquinos instalados em antigas fábricas do Brooklyn. O cardápio não foi esquecido a ele foi agregado  novidades saborosas e inspiradoras. O Blog Garfadas foi conferir,  à convite da casa, o Soft Opening feito especialmente para a imprensa e formadores de opinião de   Florianópolis.

O Nipô, que antigamente atendia com 36 lugares, agora passa atender 70 clientes sentados no novo espaço. Das mesas, é possível conferir o preparo dos pedidos. Outra novidade, é a varanda, que na minha opinião se torna uma ótima opção para o almoço, já que a casa também abre ao meio dia.

O Nipô também oferece pratos quentes da tradicional gastronomia oriental, como Yakissoba e o Teppan. Do bar, saem drinks que usam o sake, Aperol e o Sochu como base.


Confiram o menu degustação que apresentou as novidades do cardápio. Todos surpreendentes, inovadores e muito saborosos. As imagens abaixo falam por sí.


EDAMAME (R$15): Vagem de soja verde cozida e flor de sal 

SAKERINHA DE KIWI

TARTAR DE ATUM (R$28): Atum levemente picante, abacate e molho da casa

USSUZUKURI TRUFADO (R$38): Finas fatias de salmão co raspas de limão siciliano, ovas de massago, azeite trufado e molhoponzu 

ATUM  TATAKI (R$28): Atum selado em crosta de gergelim e tarê

SELEÇÃO DE NIGIRI (R$28)

SELEÇÃO JOE  com 8 unidades (R$31) e SELEÇÃO BATERÁ  com  8 unidades (R$20)  

ASPARGO (R$24): Recheio de salmão e aspargo e lâminas de abacate
CRISPY (R$27): Recheio de camarão crocante e abacate, lâminas de salmão assadas no maçarico, limão, tarê, gergelim e crispy de couve
 TUNA EBI (R$27): Recheio de camarão crocante e pepino, lâminas de atum, molho de pimenta suave e ovas de massago     

SORVETE DE GEMGIBRE COM BANANA FLAMBADA


     

SERVIÇO:
www.nipotemaki.com.br
Rodovia José Carlos Daux (SC 401 Km 4), n° 4150 Primavera Garden Center - João Paulo, Florianópolis - SC, 88032-005
(48) 3238-7385




quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Carne e Malte Burger Bar: Nova hamburgueria em Coqueiros

Quando uma ideia dá certo é normal sua reprodução em série. Na gastronomia não seria diferente. Foi assim quando o sushi caiu no gosto dos brasileiros. A cada dia um estabelecimento novo abria. Em Florianópolis acontece a mesma coisa com as casas dos chamados hambúrgueres 'gourmet', se é que podemos chamar assim, já  que tal definição está tão banalizada e causa polêmica.  Os pioneiros "Gourmet Burger Market" e "Soul Gourmet" deram o start e de lá para cá foi um verdadeiro "boom". Eu mesmo já perdi as contas do número e confesso que não conheço a metade. Não vejo problema algum nessa invasão de hambúrgueres e acredito  que a grande oferta dá ênfase à qualidade, ou seja, para sobreviver, os estabelecimentos precisam investir em inovação e diferenciais.


E foi em meio a este cenário, de muito hambúrguer, que fui conhecer, no sábado (22), o Carne e Malte Burger Bar, que abriu no  mesmo local  do extinto Óióió Buteco, que fechou não por falta de qualidade, mas, talvez, por falta de estratégia na divulgação e na escolha do perfil do negócio. Fui com certo receio, já que o local tem um histórico de estabelecimentos que passaram por ali e fecharam. Me surpreendi. Com pouco tempo de vida, o Carne e Malte estava com um movimento de fazer inveja. 




O hambúrguer é simples, mas a proposta da casa talvez seja o diferencial. O estabelecimento se vende com a imagem de sustentabilidade, que cuida para onde vai o seu lixo, e de valorização dos produtos locais. As sobremesas, por exemplo, são do Campeche. Já o chope, da marca Faixa Preta, vem de Santo Amaro da Imperatriz. A água, por exemplo, não é cobrada, visando a redução de garrafas pet's nos lixos.





A decoração privilegia a rusticidade da luz baixa, móveis em tons escuros, quadrinhos sugestivos nas paredes, sendo uma delas um quadro negro com o cardápio da casa escrito.



A música ambiente é gostosa e foi Michael Jackson quem nos fez companhia nos primeiros momentos em que estivemos na casa. O atendimento foi tão bom que me fez acreditar que o garçom era o proprietário da casa, até ele negar "Não sou não. Ter um negócio dá muito trabalho", disse ele.





Já haviam me alertado sobre o atendimento um pouco atrapalhado da casa, mas não me importei. O lugar é novo e no início algumas coisas são perdoáveis, pelo menos para mim. Sentada, fiquei observando o atendimento nas outras mesas e pude verificar agilidade, mesmo com o grande movimento daquela noite. E de tanto observar, esqueci de observar que o que estava demorando, na verdade, era o meu pedido, a Batata Frita Caseira (R$5,50), que nada mais é do que a batata com casca e assada. Fiquei impaciente ao notar que clientes que chegaram depois já estavam com as batatinhas nas suas mesas. Questionei o simpático garçom que tentou agilizar o pedido, que demorou mais um pouco até chegar a nossa mesa. Quando ficou pronto, pediu desculpas e explicou: 



- Como os produtos do Carne e Malte são feitos diariamente, nada é armazenado, utilizando produtos comprados no dia, o molho que acompanha a batata havia terminado e a cozinha precisou preparar  mais dele.





A batata é muito boa, mas o molho... Era um molho de maionese verde temperado com alho, mas muito alho. Precisou dois dias para o cheiro forte sair da minha boca. O molho, se não fosse o exagero do alho, seria ótimo.





Resolvemos fazer os pedidos dos nossos hambúrgueres, enquanto degustávamos a tábua de provas de chopes e cervejas da casa. O cardápio é enxuto sem ser ousado, com 7 opções, sendo  4 de carne bovina, 2 de frango e 1 vegana. Preferi ficar no Tradicional (R$19,50) para não arriscar muito. 



Já contei para vocês que sempre que arrisco um sabor mais "diferentão" eu me dou mal

Então, fiquei na zona de conforto e gostei do que experimentei: 160g de carne bovina, folhas verdes, tomate, cebola, picles, queijo gruyere, maionese temperada e pão rústico. 


Simples e saboroso define, mas confesso que gostaria de ver, mesmo no "tradicional", algo diferente dos hambúrgueres que já conheço. Mas isso é algo pessoal,  coisas de uma blogueira de gastronomia.  .




O maridão pediu o hambúrguer de Bacon (R$25), que ele curtiu. Ele também achou o sabor do alho no molho forte e reclamou.




Sobre  a tábua de provas da casa (R$10), achei a ideia bem-vinda. A proposta é que com ela você consiga tirar a dúvida sobre  o qual sabor beber. Ficamos com os chopes da Faixa Preta, a Weiss (R$12,50) e a Pilsen (R$11,50), ambos de 500 ml.



A conta fechou em R$89. 

Prometemos voltar!   


SERVIÇO
www.carnemalte.com.br
Rua Desembargador Pedro Silva, nº1972, sl1
Telefone: (48) 3091 - 5935 ou 96278554